|
Универсальная коптильня
|
|
| | Сообщение # 51
|
nickolay130978
Постов: 2255
Друзья |
Тьфу ты епт, все ждали чертежей , а это оказывается стандартная коптильня .
|
|
| | Сообщение # 52
|
shurik1983lig
Постов: 8
ОК |
Я жеш писал что скапировал дымогенератор с арегинала ,лишнее убрал так как астальное шло на варку P.S Вы на танк ждали чертижи.....
|
|
| | Сообщение # 53
|
nickolay130978
Постов: 2255
Друзья |
Цитата shurik1983lig (  ) Вы на танк ждали чертижи.....
Танк как то не особо интересует, тем более имею возможность подбитый танк хоть во двор притянуть, было бы чем тянуть. Думалось, ожидалось и хотелось посмотреть на чертежи какой то сверх супер-пупер коптильни, а оказалось стандартный аппарат. Присмотрел у себя во дворе место для коптилки , с соседом уже спелись за пузырем водки, а какой вариант коптилки сделать еще ни как не решено. |
|
| | Сообщение # 54
|
shurik1983lig
Постов: 8
ОК |
Паспортные данные на заводе есть на 860страниц,там и чертижи в наличии и самои камеры,всем этим управляет ПК,даже если (ЕСЛИ) уменя получится их достать и отксерить,вылажить,наврятли его ктота будет сабирать и при этом столка времени будет попосту потрачено...
|
|
| | Сообщение # 55
|
Iohann
Постов: 150
Друзья |
nickolay130978, Печка, труба, бочка - стандартная и самая лучшая конструкция для двора.
|
|
| | Сообщение # 56
|
ГУБЕРНАТОР
Постов: 2114
Друзья |
Ну что за прогон мануал на коптилку на 860 страниц, тем более я так понял отсутствует режим холодного копчения. Комп управляет чем простите, подачей щепы или опилок или включает режим тушения? Вам известно что в дымо генераторе нет открытого огня, а просто постоянное тление и сам дымо генератор обязан быть вне камеры для условий холодного копчения. Условия для воспламенения опилок или щепы так же не секрет.
Уважаю Ваш трудовой стаж на этом поприще, но в теме Вы не разобрались.
|
|
| | Сообщение # 57
|
shurik1983lig
Постов: 8
ОК |
ПК управляет восновном термокамерой,когда включается режим варки на дымогенераторе все клапона и заборные клапона закрываются,идёт апрос ПК с ПЛКА в том что все затворы закрыты тагда ПЛК даёт каманду на ПК что можна наченать режим варки ,ПК даёт запрос на термокамету(у термокамеры есть свой ПЛКА) исправности 4-х датчиков,проверка разгонных вентиляторов,вентиляторов атсоса,заслонки и т.д -этот процес происходит очень быстро. Теперь поповоду 4-х датчиков 1д- перегрев ,2д-влажность,3д-температура в камере,4д-внутренея температура продукта(типа шила)
|
|
| | Сообщение # 58
|
shurik1983lig
Постов: 8
ОК |
вот другои
|
|
| | Сообщение # 59
|
ГУБЕРНАТОР
Постов: 2114
Друзья |
типа шила, это термопара в корпусе.
|
|
| | Сообщение # 60
|
shurik1983lig
Постов: 8
ОК |
Это мне уже лет 12 извесно что внутри этих датчиков!! (хватит астрить)
|
|
