Универсальная коптильня - Страница 8

СТАРЫЙ ФОРУМ

ФОРУМ НА ЭЛВО

РАДИОФОРУМЫ

СХЕМЫ И СТАТЬИ

БЛОГИ

Курс по ускорению работы Мозга на 100%

Страница 8 из 10
«
1
2
…
6
7
8
9
10
»

Архив - только для чтения

Форум радиолюбителей » СХЕМЫ » РАЗНОЕ » Универсальная коптильня (коптим холодным и горячим методом)

Универсальная коптильня

Чт, 29.10.2015, 23:11 | Сообщение # 71

nickolay130978

Постов: 2255 Друзья

Цитата кт361 (

)

Но хочется больше автоматики

В том то и дело smile

Хочется что бы было по быстроте как шашлык - сели , выпили и под добавку уже копчености готовы smile

По три дня пить пока не покоптится закуска меня мало устраивает, подожду еще пяток лет < а там гляди может и что то новое появится smile

Чт, 29.10.2015, 23:18 | Сообщение # 72

megos

Постов: 1726 Друзья

Цитата кт361 (

)

с посадки приволок две ветки сухих без грибка хватит на пол кабана

покажешь, где в наших краях растёт осина или ольха (не в заповеднике)- с меня магара smile

Не растут они у нас! Не знаю, сколько лес стоит сейчас, давно не покупал, но 2-3 года назад куб необрезного леса (ель/сосна вперемешку)стоил 5000 руб, обрезного- 7000 руб. Сейчас и спрашивать боюсь sad

	Чт, 29.10.2015, 23:18 \| Сообщение # 73
кт361 Постов: 115 Друзья	Цитата nickolay130978 () По три дня пить пока не покоптится закуска меня мало устраивает это да ,печень нужна каленая.

Чт, 29.10.2015, 23:20 | Сообщение # 74

megos

Постов: 1726 Друзья

Цитата nickolay130978 (

)

Хочется что бы было по быстроте как шашлык

ну, тут только "жидкий дым" в помощь, быстрее вроде ничего не придумали. А если хочется натурального- или горячее копчение, или вариант с высоким напряжением...

	Чт, 29.10.2015, 23:30 \| Сообщение # 75
nickolay130978 Постов: 2255 Друзья	Цитата megos () или вариант с высоким напряжением... Вот этот вариант как раз и рассматриваю, высокое напряжения и натуральный дым. Продукт копченный жидким дымом мне не нравится, не нравится прям до тошноты.

Чт, 29.10.2015, 23:39 | Сообщение # 76

megos

Постов: 1726 Друзья

nickolay130978, солидарен, как-то посмотрел передачу, как его сейчас делают facepalm

Если найду журнал- скажу точно в каком номере была заметка про этот способ копчения. Сейчас помню только, что использовался ТВС, а "жертва" smile

подвешивалась на изоляторе. А в низу коптильни ставился как раз "генератор дыма" упомянутый кт361!

	Чт, 29.10.2015, 23:44 \| Сообщение # 77
кт361 Постов: 115 Друзья	megos, Ответил ЛС.

	Пт, 30.10.2015, 00:01 \| Сообщение # 78
Iohann Постов: 150 Друзья	-20кВ на мясо подавалось. Файлы: 2116650.jpg (43.4 Kb) · 6556331.jpg (52.7 Kb)

	Пт, 30.10.2015, 06:22 \| Сообщение # 79
ur5rnp Постов: 1455 Друзья	у меня самый примитив, может кто помнит раньше в грубы вмуровивали духовки, вот в ней и капчу, на дно опилки на опилки пластина железа два огнеупорных и жиросборка ...

Пт, 30.10.2015, 06:58 | Сообщение # 80

ГУБЕРНАТОР

Постов: 2114 Друзья

Цитата ur5rnp (

)

у меня самый примитив, может кто помнит раньше в грубы вмуровивали духовки, вот в ней и капчу, на дно опилки на опилки пластина железа два огнеупорных и жиросборка ...

так же есть такой вариант у меня, ставлю на мангал и вперёд, очень здорово получается рыба, минут 15 и готова.

Форум радиолюбителей » СХЕМЫ » РАЗНОЕ » Универсальная коптильня (коптим холодным и горячим методом)

Страница 8 из 10
«
1
2
…
6
7
8
9
10
»

Внимание! Форум переехал на Tehnodium.ru