|
Универсальная коптильня
|
|
| | Сообщение # 71
|
nickolay130978
Постов: 2255
Друзья |
Цитата кт361 (  ) Но хочется больше автоматики
В том то и дело  Хочется что бы было по быстроте как шашлык - сели , выпили и под добавку уже копчености готовы По три дня пить пока не покоптится закуска меня мало устраивает, подожду еще пяток лет < а там гляди может и что то новое появится |
|
| | Сообщение # 72
|
megos
Постов: 1726
Друзья |
Цитата кт361 ( ) с посадки приволок две ветки сухих без грибка хватит на пол кабана  |
|
| | Сообщение # 73
|
кт361
Постов: 115
Друзья |
Цитата nickolay130978 ( ) По три дня пить пока не покоптится закуска меня мало устраивает  это да ,печень нужна каленая. |
|
| | Сообщение # 74
|
megos
Постов: 1726
Друзья |
Цитата nickolay130978 ( ) Хочется что бы было по быстроте как шашлык |
|
| | Сообщение # 75
|
nickolay130978
Постов: 2255
Друзья |
Цитата megos ( ) или вариант с высоким напряжением...
Вот этот вариант как раз и рассматриваю, высокое напряжения и натуральный дым. Продукт копченный жидким дымом мне не нравится, не нравится прям до тошноты. |
|
|
| | Сообщение # 77
|
кт361
Постов: 115
Друзья |
megos, Ответил ЛС.
|
|
|
| | Сообщение # 79
|
ur5rnp
Постов: 1455
Друзья |
у меня самый примитив, может кто помнит раньше в грубы вмуровивали духовки, вот в ней и капчу, на дно опилки на опилки пластина железа два огнеупорных и жиросборка ...
|
|
| | Сообщение # 80
|
ГУБЕРНАТОР
Постов: 2114
Друзья |
Цитата ur5rnp ( ) у меня самый примитив, может кто помнит раньше в грубы вмуровивали духовки, вот в ней и капчу, на дно опилки на опилки пластина железа два огнеупорных и жиросборка ...
так же есть такой вариант у меня, ставлю на мангал и вперёд, очень здорово получается рыба, минут 15 и готова. |
|
Если найду журнал- скажу точно в каком номере была заметка про этот способ копчения. Сейчас помню только, что использовался ТВС, а "жертва" 
